Линија за обработка на скроб/сос од серијата SP во Кина, фабрика

Видео за продукција:https://www.youtube.com/watch?v=AkAcycJx0pI

Многу приготвени јадења или други производи не постигнуваат оптимален пренос на топлина поради нивната конзистенција. На пример, скроб, сос, гломазни, лепливи, лепливи или кристални производи содржани во прехранбените производи, можат брзо да ги затнат или извалкаат одредени делови од разменувачот на топлина. Предноста на разменувачот на топлина со отпадна површина вклучува специјални дизајни што го прават модел на разменувач на топлина за загревање или ладење на овие производи што го оштетуваат преносот на топлина.

Додека производот се пумпа во цилиндерот на материјалот на разменувачот на топлина, роторот и единицата за стругалка обезбедуваат рамномерна распределба на температурата, стружејќи го материјалот подалеку од површината за размена на топлина додека континуирано и нежно мешате го производот.

Системот за готвење со скроб од серијата SP се состои од дел за греење, дел за зачувување на топлината и дел за ладење. Во зависност од излезот, конфигурирајте еден или повеќе отпадни разменувачи на топлина. Откако скробната каша ќе се дозира во резервоарот за дозирање, таа се пумпа во системот за готвење преку пумпата за полнење. Разменувачот на топлина со вотатор од серијата SP користел пареа како медиум за греење за да ја загрее скробната каша од 25°C до 85°C, по што, скробната каша се држела во делот за задржување 2 минути. Материјалот се ладел од 85°C до 65°C со SSHE како уред за ладење и со користење на етилен гликол како медиум за ладење. Изладениот материјал оди во следниот дел. Целиот систем може да се исчисти со CIP или SIP за да се обезбеди хигиенски индекс на целиот систем.