Линија за производство на растително гхи

Линија за производство на растително гхи

Видео за продукција:https://www.youtube.com/watch?v=kiK_dZrlRbw

Зеленчуков гхи (исто така познат како)ванаспати гхиилихидрогенизирано растително масло) е алтернатива на традиционалното млечно гхи на растителна основа. Широко се користи во готвењето, пржењето и печењето, особено во региони каде што млечното гхи е скапо или помалку достапно. Процесот на производство на растително гхи вклучувахидрогенизација, рафинирање и мешањена растителни масла за да се постигне полуцврста конзистенција слична на традиционалниот гхи.

Клучни чекори во линијата за производство на растително гхи

Типична линија за производство на растително гхи ги вклучува следниве фази:

1. Избор на масло и претходна обработка

• Суровини:Палмино масло, соино масло, сончогледово масло или мешавина од растителни масла.
• Филтрација и дегумирање:Отстранување на нечистотии и гуми од сурова нафта.

2. Процес на хидрогенизација

• Реактор за хидрогенизација:Растителното масло се третира соводороден гасво присуство наникел катализаторза претворање на незаситените масти во заситени масти, зголемувајќи ја точката на топење и цврстината.
• Контролирани услови:Температурата (~180–220°C) и притисокот (2–5 атмосфери) се одржуваат за оптимална хидрогенизација.

3. Дезодорација и белење

• Белење:Активираната глина ги отстранува бојата и преостанатите нечистотии.
• Деодоризација:Пареата со висока температура ги елиминира несаканите мириси и вкусови.

4. Мешање и кристализација

• Адитиви:Може да се додадат витамини (А и Д), антиоксиданси (BHA/BHT) и ароми.
• Бавно ладење:Маслото се лади под контролирани услови за да се формира мазна, полуцврста текстура.

5. Пакување

• Машини за полнење:Ги е спакуван волименки, тегли или кесички.
• Запечатување и етикетирање:Автоматизираните системи обезбедуваат херметичко пакување за долг рок на траење.

Главна опрема во линијата за производство на растително масло од растително масло

1. Резервоари за складирање нафта
2. Филтер преса / единица за дегумирање
3. Реактор за хидрогенизација
4. Кули за белење и дезодорирање
5. Резервоари за кристализација и калење
6. Машини за полнење и пакување

Предности на растително гхи

✅Подолг рок на траењеотколку млечен гхи
✅Економичново споредба со гхи од животинско потекло
✅Погодно за вегани и потрошувачи кои не толерираат лактоза
✅Висока точка на чад, идеално за пржење

Апликации

• Готвење и пржење
• Пекара и слатки
• Индустрии за готови прехранбени производи

Заклучок

Алинија за производство на растително гхивклучува напредна технологија за рафинирање и хидрогенизација за да се произведе стабилен, висококвалитетен масен производ. Процесот обезбедува конзистентност, текстура и вкус слични на традиционалниот гхи, а воедно е поекономичен и широко достапен.