Линија за производство на скратување во мал обем

Линија за производство на скратување во мал обем

Видео за опрема:https://www.youtube.com/watch?v=X-eQlbwOyjQ

A линија за производство на скратување во мал обем or линија за производство на скроб монтиран на лизгалкае компактен, модуларен и претходно склопен систем дизајниран за индустриско производство на маст (полуцврста маст што се користи во печење, пржење и преработка на храна). Овие системи монтирани на скејтборд се идеални за ефикасност на просторот, брза инсталација и мобилност, што ги прави погодни за средни до големи погони за преработка на храна.

Клучни компоненти на производствена линија за скратување монтирана на лизгање

1. Ракување и подготовка на состојки

²Резервоари за складирање масло/масти (за течни масла како палмино, соино или хидрогенизирани масти)

²Систем за мерење и мешање – Прецизно меша масла со адитиви (емулгатори, антиоксиданти или ароми).

²Резервоари за греење/топење – Обезбедуваат оптимална температура на маслата за обработка.

2. Хидрогенизација (опционално, за хидрогенизирано скратување)

²Реактор за хидрогенизација – Ги претвора течните масла во полуцврсти масти користејќи водороден гас и катализатор од никел.

²Систем за ракување со гас – Го контролира протокот и притисокот на водородот.

²Филтрација по хидрогенизација – Ги отстранува остатоците од катализаторот.

3. Емулгификација и мешање

²Миксер/Емулгатор со висок смолкнување – Обезбедува униформна текстура и конзистенција.

²Разменувач на топлина со стружена површина (SSHE) – Го лади и кристализира мастата за пластичност.

4. Кристализација и калење

²Единица за кристализација – Го контролира формирањето на масни кристали за посакуваната текстура (β или β' кристали).

²Резервоари за калење – Го стабилизира скратувањето пред пакувањето.

5. Дезодоризација (за неутрален вкус)

²Дезодоранс (отстранување со пареа) – Ги отстранува непријатните вкусови и мириси под вакуум.

6. Пакување и складирање

²Систем за пумпање и полнење – За пакување на големо (буриња, торби) или малопродажно пакување (кабини, картонски кутии).

²Тунел за ладење – Го стврднува спакуваниот маст пред складирање.

Предности на малите линии за скратување / линии за скратување монтирани на лизгање

²Модуларен и компактен– Претходно склопено за лесна инсталација и преместување.

²Побрзо распоредување– Намалено време за поставување во споредба со традиционалните фиксни линии.

²Прилагодливо– Прилагодливо за различни видови маст (универзално, пекарско, пржење).

²Хигиенски дизајн– Изработено од не'рѓосувачки челик погоден за храна (SS304/SS316).
²Енергетски ефикасен– Оптимизираните системи за греење/ладење ја намалуваат потрошувачката на енергија.

Видови произведени скратувања

²Сладолед за повеќекратна употреба (за печење, пржење)

²Скратувач за пекари (за колачи, печива, бисквити)

²Нехидрогенизирани масни киселини (алтернативи без транс масти)

²Специјални скратувања (варјанти со висока стабилност, емулгирани или ароматизирани)

Опции за производствен капацитет

Размислувања при избор на јаже монтирано на лизгалка

²Вид на суровина (палмино масло, соино масло, хидрогенизирани масти)

²Барања за финалниот производ (текстура, точка на топење, содржина на транс-масти)

²Ниво на автоматизација (рачна, полуавтоматска или целосно автоматизирана PLC контрола)

²Усогласеност со регулативите (FDA, EU, халал, кошер сертификати)

²Постпродажна поддршка (одржување, достапност на резервни делови)

Заклучок

Алинија за производство на скроб монтиран на лизгалкаНуди флексибилно, ефикасно и економично решение за производство на висококвалитетен маст. Идеален е за производители на храна кои бараат скалабилен систем „вклучи и пушти“ со минимално време на застој при инсталацијата.